乌龙茶的“四大家族”
编辑：话酒茶小编 发布时间：2021-11-18 阅读数：808
实际上，作为发源于福建一带的代表性茶类，乌龙茶出现在在大陆的时间并不长，但是在沿海地区却深受人推崇。
尤其是这些年来，茶文化的普及愈演愈烈，也越来越多的内地人喜欢上了带着高昂的香气，入口馥郁、回甘清甜，几乎不带一丝苦涩的乌龙茶。
但是，乌龙茶却仅仅是代表一种茶类的代名词，往往产地不一样，原料不一样。口味也是各有千秋，这也正是衍生出了许多不同品牌的原因了。
而如果从知名度而言，乌龙茶中最为显赫，最为人知晓的就当属这“四大家族”了。
闽南乌龙茶
闽南是乌龙茶的发源地，产茶历史悠久。最优滴啊表性的便是安溪铁观音，茶的形状是条形壮硕卷结的，条索饱满富有光泽，有美如观音重如铁的说法，这款茶冲泡后，香味扑鼻，浓郁的香气透过空气传入身体的每个器官，令人有种心旷神怡的感觉，汤色金黄而清澈，茶香高回甘快。
而除了安溪铁观音外，闽南乌龙茶还有黄金桂、永春佛手、闽南水仙等著名品牌。无论是产量和市场，都应该算得上是乌龙茶之首。
闽北乌龙茶
闽北乌龙茶主要集中在福建北部武夷山一第啊，分别有武夷岩茶、闽北水仙、闽北乌龙这三大类，而最有代表性的当属是武夷岩茶，有着大红袍、铁罗汉、乌金冠、水金龟四大品牌，茶树大多种在武夷山中，利用山体的岩隙裂缝等自然环境砌石种茶，所以武夷岩茶，也是这么得来的。正是因为这独特自然气候以及环境，才得以孕育出口感独特的武夷岩茶。
另外，大红袍母株则长在武夷山中九龙窠的峭壁上。
广东乌龙茶
广东乌龙茶主要集中在潮州一带，是属于乌龙茶工艺成熟后，产地扩大带来的产物。其气候与地理环境相似，产出的乌龙茶品质与福建如出一辙，当然，这里指的是同等标准下的品质。
广东乌龙茶以凤凰单枞茶最为出名，主要产于潮州是凤凰镇乌岽山，茶山海拔1000米以上，昼夜温差大、降雨足日晒高，给予了茶树极佳的成长环境。还有部分树龄百年以上的老茶树，原料品质高。
除了凤凰单枞，产于潮安凤凰山的凤凰水仙也是广东乌龙茶的代表之一，广为人知的还有岭头单纵、石古坪单枞、铁铺单枞几类，价值不一。
台湾乌龙茶
二是因为它的种茶历史和人文环境。从清朝开始，便有安溪人进入台湾尝试种茶，因为当时的历史背景，台湾的茶业发展与内地有着些许不同，几经兴衰，最后形成了以乌龙茶为首的独特茶文化。
今天介绍的这四大产地，只是为了便于了解和区分，而并不代表除此之外乌龙无好茶，也并不代表区域之内出产的乌龙茶品质必佳。
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