从酒局菜鸟到应酬达人，仅一步之遥
编辑：话酒茶小编 发布时间：2021-11-15 阅读数：589
在我们踏入社会，步入职场后，我们便总会遇到不少大大小小的酒局，比如：部门聚会，公司年会，招待客户，领导生日等等，那么这些酒局吗，对我们来说有什么意义呢？
酒局的终极意义
（1）攒人品：自黑获得好感
一场酒局的最开始，人人都会正襟危坐，温文尔雅，彬彬有礼。大家虽举止有度，但始终十分拘谨，打不开话匣子。
有时，在冷场的情况下，一句诙谐幽默的语言，就会给宾客们留下很深的印象，使他们无形之中对我们产生好感。在这里分享百科君遇到的一个段子：
之前，一男同事参加公司酒局，酒桌上，上级领导关切地问到：“小明同志，你也老大不小了，找女朋友没？”
小明叹气道：“刘总，您看咱们技术部有女的吗？我爸妈他们都给急坏了，还特地帮我找算命先生算了一挂。”
“哦？还有这种事，那算命先生怎么说？”
“算命先生说了，我上辈子注定身边没女人。”
“那下辈子呢？”
“他说我下辈子自然就会习惯了。”
小明的话音刚落，引得在场不少宾客捂嘴笑了起来，有不少女领导，还热心地帮小明找起对象来。
(2)攒人脉：打造职场人形象
作为职场人，我们在酒局上是有目的、有诉求的。在酒局开始的时候，我们可以主动给宾客们挨个敬酒，这样一来，酒局人脉圈就在不经意间被建立起来了。
在敬酒的过程中，我们可逐渐缩小关注范围，找到自己真正需要的优质人脉，主动出击。
（3）攒业绩：与客户的酒局
第一次约客户见面，客户如果喝酒，我们得捧场，否则就会显得不尊重。客户交代的事情没办好，给客户赔罪时连杯酒都不喝，就会显得没诚意……
那么，在与客户的酒局中，我们应如何获得他们的认可呢?
除了喝酒，最重要的一点，还要找到共同的话题，进而在共同话题中，找到共同目标和价值观。如果我们能在理解和尊重客户的基础上，为他们排忧解难，那赢得客户的认可和尊重也不是什么难事了。
因此，酒局上的交际能力，不仅能为我们攒到有效业绩，还能给竞争对手树立极大的壁垒。
如何在酒局上做到游刃有余
（1）了解饭局的基本礼节
饭局的基本礼节包括座次、倒茶、点菜、吃菜、和离席这五项事宜。
座次安排上，如果是圆桌，正对大门的位置为主客，确定了主客的位置后，离主客越近，则位置越尊贵，相同距离，左侧尊于右侧。如果是八仙桌，正对大门的右位为主客，如果桌子不正对大门，则朝东一侧的右席为首席。
倒茶的礼节上，有三点讲究：茶具洁净、茶水适量和端茶、添茶得法。第一遍倒的茶水，是作清洁茶具之用，第二遍才算是真正意义上的倒茶。倒茶的水位不宜太满，倒的太多容易烫伤客人，倒的太少会让人觉得礼节不到位。
点菜的口味应以主客的偏好为主。一般客人，都不好意思直接拿着菜单点菜，但如果我们是点菜人，至少可以问清楚客人的忌口，比如是否忌辛辣或油腻的菜。
吃菜的礼节上，可向对方介绍某一盘菜肴的特点，但无需反复劝菜。客人入席后，待主人举杯示意开始用餐时，方才启筷。吃菜期间不宜发出“吧唧吧唧”的声响，用牙签剔牙时，可用手或餐巾掩住嘴。
中途离席这件事情上，得慎重。但如果真有急事，需中途离开，需向邀请我们来的主人说明原因并诚恳道歉。招呼都不打就直接离席，会使场面非常尴尬。
（2）面对劝酒，说出自己拒酒的三个理由
酒桌上被劝酒，不喝抹不开面子，但也不能来者不拒。这里有一些可参考的拒酒说辞：
事先说明自己要开车，还要接兄弟回家。这招叫先发制人。大家都清楚醉驾和酒驾的社会影响和危害是及其大的，在规则面前，大家都会做出让步。毕竟饭局上总要有一两个司机，把这群醉醺醺的酒友安全送到家吧。
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