雪茄和香水2：创造属于你的搭配

雪茄和香水2：创造属于你的搭配

Cigars and Perfumes II: Create Your Own Pairings

继上一期文章《雪茄和香水：一个不寻常的搭配》，我们决定进一步深入这个神奇的世界，再写一次关于雪茄和香水的文章。我们请来了科学家兼专业香水师罗伯托·达里奥(Roberto Dario)，他将进一步启发我们如何创造属于自己的香水搭配。

在前一篇文章中，我们提供了一些特定的配对示例，供这个不同寻常的配对世界的初学者使用。根据我们关于个性化的总体理念，在本文中，我们将不提供与品牌产品配套的产品。罗伯托将教我们如何对香水进行分类。在这种情况下，分类并不是一种限制，而是一种帮助理解如何进一步配对雪茄和香水。罗伯托还将分享他认为雪茄爱好者会喜欢的香水类型，剩下的就靠我们自己来测试和确定我们的最佳配对。

我们生活在一个充满气味的世界，但通常我们并不太注意它们。我们都有一个强大的嗅觉系统，它一直在幕后工作，但问题是我们很少完全意识到这一点。每个人都可以训练自己的鼻子，让它更加意识到我们周围无形的气味世界，如果在好奇心和热情的引导下，每个人都可以通过学习描述它们来获得良好知识。

所以，要培养辨别气味的能力，我的第一个建议是锻炼鼻子，在闻到气味时，注意几个简单的规则：

1.避免说(或尽可能少用)“……的味道”这样的话；

2.试着用简单的形容词来给这种气味分类，比如木头味、泥土味、花香等等；

3.说出首先浮现在脑海中的气味；

4.在经历的时候把它们写下来，这样你就可以在大脑中修复嗅觉记忆，然后在类似的经历中回忆起来。

配对的哲学

The pairing philosophy

选择一款适合雪茄爱好者隐形光环的香水是很耐人寻味的，因为我们需要将抽雪茄时产生的香味与我们身上的香味相匹配，打造出一种无形的层叠，让我们的个人香味更有提升和创意。

为了完成这个任务，我们需要更好地了解我们的香水和雪茄世界的香味特征，并试着勾勒出哪一种可以搭配，以得到完美的匹配。

香水的分类

Perfumes classifications

到目前为止，随着每年有超过1000种新的香水出现在市场上，我们看到香水提案的数量增长非常快，因此我们的选择非常困难(似乎我们在这里与雪茄有另一个密切的关系)。然而，如果我们知道一点香水是如何分类的，事情就会变得更容易。

由于市场上的香水越来越多，不同的组织决定通过确定一个总体分类来进行订购。1990年，SFP (Société Française des Parfumeurs)定义了7个基调，分别是：柑橘调（Citrus）、花香调（Floral）、旭蒲鹤调（Chypre）、森林调（Fougère）、木质调（Woods）、东方调（Oriental Amber）、

皮革调（Leather）。

罗伯托描述了每个基调的主要成分和嗅觉：

柑橘调：柑橘调是最古老的一个香调，同时也是很温暖清馨的居家调；这个香调也是偏向男香，以柑橘、柠檬为香型具有香韵新鲜的特点，能引起愉快的心绪；

花香调：花香调在香水市场上占据着主流位置，很多女性在选购香水时首选的往往就是花香调的产品。按照所用辅助香料的不同，它又分为乙醇花香调、花果调、水生花调、花香草叶调、花木麝香调等五种味道，每一种味道都代表着不同个性与风格，在选香水时可以尽量选择同自己风格相似的产品，这样不容易出错。

森林调：Fougère在英语里是蕨类植物的意思。这个基调的名字来自于香水Fougère Royale，由法国品牌Houbigant于1882年制造；这款香水是由薰衣草、佛手柑、橡树苔和广藿香混合而成的清新而持久的香气，灵感来自于新鲜的灌木和温暖的泥土色调和树木。

Fougère Royale也因为它是历史上第一个含有合成化学分子香豆的香水而闻名，有趣的是，香豆素也被用作烟斗的烟草味。

在现代版Fougères中，罗勒、鼠尾草、百里香、迷迭香和月桂等香气可以用来增强初尝时的新鲜感。

旭蒲鹤调：这款香调的特点是佛手柑、广藿香、腊梅、橡树、玫瑰与茉莉花等花香的和谐混合，是世界上最古老的香水之一；这种香水的香味干爽、沉静、令人迷恋。名字来源于香水师弗朗索瓦·科蒂(Francois Coty) 1917年制作的旭蒲鹤香，它是献给塞浦路斯岛的；在古希腊神话中，塞浦路斯是爱神维纳斯(Venus)的故乡。

木质调：木质调有很多细小的种类划分，主要有木质芳香、花香、旭蒲鹤调、辛香、水生等五小调。淡雅的木质清香大多分布在中后调，使用这款香水的人会给他带来一种谦虚知礼的感觉。

东方调：东方调可以说是自成一派，它自身带有东方古韵的神秘气息。常用的材料有麝香、东方国度特有的树脂和木材、琥珀等，它的体系也相对比较丰富，分有东方花香调、辛香调、木质调、香草调、馥奇调等，这个系列的香水神秘性、魅惑性都很强。

皮革调：皮革调的气息相对要单一很多，并且调制起来也不太容易。这个香调的香水多，以烟草及皮革气息为主，用好了会增加不少男人魅力，用不好就会显得有点邋遢。一些女性香水也大胆启用这种香味，如Scandal(Lanvin)、CuirdeRussie(Chanel)等。

雪茄的香味分类

Cigar scents classifications

风味是味觉体验过程中感知到的嗅觉、味觉和三叉神经的复杂组合。抽雪茄的时候，味道主要表现为向后拖拽。雪茄风味轮盘有助于区分点燃的雪茄的气味和三叉神经(口感)知觉。

罗伯托作出了自己的专属研究：专注于空气中点燃的雪茄散发出的气味，以及我们所用的香水如何增强这些气味。

因此，在观察雪茄的感官描述时，我试图用香水基调对它们进行分类，从我的“嗅觉”观点来看，一般来说，主要有4种具有特征的气味：花香、辛辣、干果、植物和皮革/泥土味。

花香：主要与蜂蜜的气味相关，有时已经发现在干燥的烟草本身和吸烟后；在香水行业，蜂蜜的香味是与花香调相联系；

辛辣：肉桂、肉豆蔻的香味，以及咖啡、可可、巧克力、香草、焦糖等通常在吸烟过程中产生的香味；

干果：是另一种通常与甜杏仁和榛子味相联系的气味；

植物：这些气味来自雪茄本身，包括木材、苔藓、烟草、干草的气味；

皮革/泥土味：来源于嗅觉，接近泥土的潮湿气味、鞣制皮革的气味，芳香而深沉。

用雪茄和香水搭出专属搭配

Create your own pairings with cigars and perfumes

嗅觉是非常主观的，因此罗伯托·拉瑟希望我们可以根据自己想要抽的雪茄类型来搭配香水基调，这样我们就能发现哪一种最适合自己。

根据以上分类和嗅觉描述，作出如下搭配建议：

森林调香水：主打新鲜木材、香草、香料的芳香、甜捻干草或苔藓，适合优雅和精致的雪茄客；

东方调香水：香草、香料、鲜花和琥珀的味道相遇，这类香水或许可以成为女性茄客无形留香的的标志；

皮革调香水：带有感官和性感的双重冲击力，完美匹配任何茄客，无性别和国界之分。

多尝试不同的搭配，会给你带来不一样的体验，找到自己专属的搭配！