雪茄的醇化就和就需要储藏一样,需要在特殊的环境下,放于特殊的容器中,长时间的存储,等到时机合适时再拿出来。但是,和酒不一样的是,雪茄对环境的要求更为苛刻,而且在醇化时,还有一个必不可少的搭档--西班牙雪松木。
什么是西班牙雪松木
世界上优质的木材有千千万,但是作为雪茄最佳拍档的通常只有西班牙雪松木。西班牙雪松木质地偏软,用途较为单一,而国内又没有大量的使用要求,导致我国对这种木材进口量极少,也让这种木材显得更加的神秘。
而且最特殊的地方在于其实西班牙雪松木并非产于西班牙,而且也和雪松没有什么关系。西班牙雪松木的中文名叫香洋椿木,拉丁学名Cedrela Odorata,它的最大产地是中美洲和加勒比海地区。
香洋椿木一直被称为西班牙雪松木的原因离不开雪茄的历史,因为西班牙是欧洲最早流行抽雪茄的国家,也是雪茄养护技术的诞生之地。
在西班牙殖民美洲时,为了方便雪茄的运输,于是采用当地产量极大的雪松木作为雪茄的储存方式,后来发现这种木材会赋予雪茄一种特殊的香味,对于雪茄的醇化也有积极意义,于是香洋椿木开始在西班牙作为雪茄窖、保湿柜、保湿箱、保湿盒等来养护存储雪茄,久而久之这种木材也就被称为了西班牙雪松木。
西班牙雪松木的好处
作为雪茄最好的搭档,西班牙雪松木究竟在雪茄世界中有着怎么样得特殊地位呢?
专业的雪茄保湿柜或者雪茄盒都要求应该具有由雪松木制作的醇化篮或者纯雪松木内腔。雪松木之所以成为雪茄的首选搭档,是因为雪松木含有非常丰富的精油,这种天然油脂具有驱除雪茄虫的效果。而且雪松木含水量稳定,潮湿的时候偶可以自动吸收一部分的水汽,干燥的时候可以释放一些水汽,可以很好地迎合雪茄的湿度。防止雪茄干燥和发霉。
还有最重要的一个原因,作为雪茄的存储制品,最起码的要求就是要做到无异味。而最好的选择就是可以散发出一种相得益彰的香味,与雪茄融合。但是大多数的木材散发的味道则和雪茄风味相冲,不够融合。
而雪松木的想起则极为特殊,是罕见的能和雪茄风味相互融合促进的气味,并且这种香气还可以加速雪茄醇化,增加雪茄风味的变化,让雪茄的口感达到最佳状态。
雪松木还有一个特别的用处,那就是雪松木是一种非常理想的雪茄引火材料,目前茄客中最流行的就是采用雪松木片来引燃雪茄。不同于含硫化物的火柴或者打火机,雪松木在点燃是会散发出非常强烈的特殊香味的,这种香味既不会破坏雪茄原有风味,还可以让雪松木的味道与雪茄融入,增强雪茄风味的变化。
所以,说雪松木是雪茄的最佳搭档一点也不稀奇。
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