知名卷烟大师佩雷斯-卡里略的50年

编辑：话酒茶小编发布时间：2021-10-19 阅读数：659

埃内斯托·佩雷斯-卡里略(Ernesto Perez-Carrillo)是真正的烟草大师之一，他制作雪茄已有50年的历史。

佩雷斯-卡里略在雪茄行业工作了50年多年，他的名字几乎是家喻户晓，2018年，他荣获了雪茄界最高奖项——雪茄爱好者年度雪茄，他还入选了雪茄爱好者名人堂，把迈阿密当地的雪茄变成了全国知名品牌，但他仍继续在多米尼加自己的工厂里以自己独特的方式生产雪茄，然而，他并没有因此骄傲自满。

在去年8月一个炎热的下午，这个国家仍在努力抵御冠状病毒的不良影响，这位68岁的老人在迈阿密的家中通过数码变焦会议进行了虚拟的交流。即使对那些试图与科技斗争的人来说，数字通信已经成为新的常态，佩雷斯-卡里罗(Perez-Carrillo)和其他人一样，别无选择，要么接受它，要么成为一个被“软禁”的隐士。

“我从三月份就没进过这家工厂，”他谈到他在多米尼加的La Alianza工厂时说，那里所有的雪茄都是手工卷的，“我们于3月19日关闭，5月29日重新开放，工人时不时地去转一转烟草，检查发酵进度，但除此之外，直到5月才开始生产。”

他的人生经历可以用“美国梦”来概括，主要分为三个阶段：1970年和他的父亲一起在迈阿密起家；1999年在通用雪茄公司工作，10年后离开通用，并重新开始自己的事业。如果你几十年来一直关注着他，或者在一次抽雪茄活动中遇到过他，那么你可能会对他的一些背景故事非常熟悉。

佩雷斯-卡里略的父亲在1954年至1958年期间是古巴参议员，代表的是西部富饶的烟草种植区那尔德里奥。在从政之前，老埃内斯托·佩雷斯-卡里略(Ernesto Perez-Carrillo old)是一家烟草公司的采购商，当时自由企业在美国还是合法的。他还在San Cristóbal种植茄衣烟草，该地区大致位于哈瓦那那尔德里奥之间。大部分烟草是candela，因为这种绿色的叶子在当时十分流行。

佩雷斯-卡里略依稀记得，他的父亲在1948年收购了哈瓦那的El Credito雪茄工厂，甚至在他担任参议员期间就拥有了这家工厂。可悲的是，有关这家旧工厂的文件被留在了古巴，而在网上搜索哈瓦那的El Credito几乎一无所获。

在老佩雷斯-卡里略担任参议院议员期间，卡斯特罗的革命就已经开始了，到1959年，在卡斯特罗推翻了巴蒂斯塔政府之后，老佩雷斯-卡里略成了旧政权的可疑残党。因此，这也让他成为了政治迫害的目标，所以他加入了第一波古巴的大规模移民潮，最终像许多古巴流亡者一样，来到了迈阿密，当时的他身无分文。

1968年，在餐饮业打零工之后，他决定重新开启烟草行业的事业——开设一家小雪茄工厂。在迈阿密小哈瓦那社区的中心城市Calle Ocho进行小规模经营，这个工厂沿用他在古巴的前工厂名称El Credito，它成为了该地区许多小型雪茄工厂之一，专为迈阿密不断增长的古巴移民制造香烟。

佩雷斯-卡里略回忆道：“从1968年到1992年，公司的经营确实举步维艰。”20岁的他在1970年开始和父亲一起兼职，但他对这个行业只有一半的兴趣。因为，年轻的佩雷斯-卡里略有成为一名职业鼓手的梦想。

1974年，当El Credito工厂开始生产非古巴版本的古巴荣耀（La Gloria Cubana）品牌时，情况有所好转。据佩雷斯-卡里略所说，他的父亲在古巴的时候就购买了荣耀（La Gloria）的版权，尽管他来到美国才开始生产它。与帕塔基斯（Partagás）或蒙特克里斯托（Montecristo这样的大品牌相比，古巴荣耀（La Gloria Cubana）几乎是默默无闻的，迈阿密制造的雪茄早期版本甚至没有使用原始的技术工艺，所以和古巴品牌没什么关系。

在1976年之前，他们的生意都极为萧条，直到某一天，他的父亲收到了牙买加皇家航空公司及其所有者戈尔家族一个不寻常的邀请。按照佩雷斯-卡里略的说法，牙买加皇家石油公司愿意向他的父亲支付12.5万美元，买下了整个公司。美国刚刚走出经济衰退，六位数的奖金对于这样一个规模不大、甚至停滞不前的企业来说似乎是天文数字。

“（戈尔）兄弟俩来到迈阿密，提出买下这家公司，”他回忆道。“当时我父亲让我和他一起去见了这些人，我想他这是想让我为他做决定。于是我替父亲拒绝了这个收购提议。”

在接下来的几年里，迈阿密的小工厂发生了很大变化。佩雷斯-卡里略的父亲患上了肌萎缩性侧索硬化症于1980年病世，El Credito开始交由佩雷斯-卡里略掌管。他决定改变荣耀（La Gloria）的包装，并开始使用原来的古巴插图。

“在迈阿密公共图书馆有个展览，我看到了来自古巴的原始包装，”佩雷斯-卡里略回忆道。“以前，它是一个贴着白绿标签的普通木箱。”

后来，他也改变了混合配方。这种新的混合材料由厄瓜多尔、苏门答腊岛的茄衣和尼加拉瓜的茄套组成，包括来自尼加拉瓜和多米尼加的茄芯。包装上引人注目的艺术作品描绘了一位象征着“荣耀”的女性形象，至此，该品牌现在有了一些润色和历史背景。

这家工厂增长稳定但缓慢，因为他们可触达的用户非常有限。当时还没有“国际媒体”，所以如果没有广告牌或报纸的巨额广告预算，一个小雪茄公司就只能靠口口相传了。那时关于雪茄行业的学术研究很少，而且直到1992年雪茄迷首次进入市场之前，主流雪茄媒体的概念还没有形成。

在那年的秋季刊中，古巴荣耀-韦弗尔（La Gloria Cubana Wavell）获得了90分的评分，这引起了全国对荣耀（La Gloria）品牌的关注，并且创造了一个连佩雷斯-卡里略都意想不到的荣耀（La Gloria）雪茄需求量。在评级公布的那天，佩雷斯-卡里洛正在参加一年一度的PCA雪茄贸易展（当时被称为rtda），当时的他觉得像中了彩票。

他在之前接受《雪茄爱好者》(Cigar Aficionado)采访时表示：“以前我去RTDA展会的时候，如果能卖出600支雪茄，我就很高兴了。我记得有几次我们去RTDA参展，回来时总共就收到了四五百支雪茄的订单。当我们登上那期杂志后，我们一天就收到了26000支雪茄的订单。”这个品牌在全国和世界范围内的知名度正是从那时开始的。

雪茄需求量的迅速增加让佩雷斯-卡里略激动不已，它的评级是基于价值而非机遇，这支雪茄是一种值得肯定的致胜混合品。不管运气如何，在评级公布后，一切都变了，随着一夜之间的爆炸式曝光，业务开始以难以控制的速度增长。

90年代的雪茄热潮加剧了这种前所未有的需求，现在又带来了一系列新的挑战。生产无法满足需求，大量零售商拿不到货源。而唯一的解决办法就是扩张，到1996年，佩雷斯·卡里略在多米尼加开了一家工厂。一些铁杆粉丝坚持认为迈阿密制造的荣耀（La Gloria）更好——这种说法一直延续到今天，但佩雷斯-卡里略保证这两种混合雪茄实际是一样的。

1997年，El Credito在迈阿密生产了120万支雪茄，在多米尼加的工厂生产了大约600万支，其中大部分是古巴荣耀（La Gloria Cubana）。产品的一部分是另一个名为El Rico Habano的品牌。

现在佩雷斯-卡里略已经是业内的强人了，因此有人来找他想再次买下他的股份。这一次，是雪茄巨头通用雪茄公司(General cigar Co.)。他们不仅想要他的荣耀（La Gloria ）品牌，还想要他的专业知识，但这次佩雷斯-卡里略接受了。1997年，他把所有东西都卖给了通用雪茄公司——多米尼加的工厂、迈阿密的商店、还有他创建的古巴荣耀（La Gloria Cubana）品牌。此外，他还同意成为通用雪茄公司的受薪雇员，但整个交易的金额从未披露。

他表示：“协议的一部分是，任何一方都不会透露支付的金额。”当被问及是否至少高于20年前提出的12.5万美元时，佩雷斯-卡里略只是笑了笑。

在接下来的10年里，他为通用公司继续开发荣耀（La Gloria ），并担任该品牌的大使。在通用公司的带领下，他进一步增加了一款古巴荣耀R系列（La Gloria Cubana Serie R）雪茄，这款雪茄强度更大、环径更粗，它混合的ligero烟叶比核心系列还要多20%，R系列被设计成两种尺寸，一个是58环径，另一个是60环径。这两个尺寸非常受雪茄迷欢迎，这次新品的发布很有可能是粗环径雪茄将成为趋势的一种信号。这也为他赢得了一个非官方的称号：“大环规雪茄教父”，他笑着接受了这个称号。

“使用大的环径，你可以尝试更多的烟草。”他解释说，“如果你制作一款罗布图，你需要三片叶子，再加上茄衣和茄套。如果是6x60的，你可以添加更多的叶子，多达6种不同的烟草。”

在通用公司工作10年后，佩雷斯-卡里略离开了公司，决定以独立的身份在雪茄界重新开始。这一次，他把孩子们也带进了这个行业。就像他必须重塑自我一样，佩莱斯-卡里略（Perez-Carrillo）即将在雪茄行业开创一个没有荣耀（La Gloria）品牌的篇章。

“我总觉得自己和（La Gloria）品牌还有联系，它给了我们如此多的名望和作为一个民族品牌的知名度。但我想很多人都以为当我再次开始自己的事业时，又要推出另一个荣耀（La Gloria）。在这里我想做一个声明：请你们忘掉荣耀（La Gloria）吧，我现在正在做一些完全不一样的事情。我做了一款Inaugural雪茄。”他说。

他指的就是E. P. 卡里略开幕版（E.P. Carrillo Edicíon Inaugural）雪茄，这款雪茄于2009年12月推出，仅有一种尺寸，名为Encore。这是他在多米尼加共和国La Alianza新工厂生产的第一支雪茄。这个品牌虽取得了关键性的成功（91分，雪茄内幕），但商业上却有点失败。这款雪茄品尝起来不像荣耀（La Gloria），外观也不像荣耀（La Gloria），这是因为佩雷斯-卡里略在高端雪茄领域做了一些大胆的尝试，他聘请了纽约市一家广告公司来设计雪茄包装。

“这是Ernie的主意，”他说，他指的是他的儿子埃内斯托·佩雷斯-卡里略三世(Ernesto Perez-Carrillo III)。“这是一次非常棒的经历，一开始，它帮助我们定义了自己想做什么。这个方案我们使用了一年，然后在它们的基础上发展。

他的儿子和女儿Lissette负责公司的市场营销、财务和法律事务。尽管Ernie很少插手公司事务，更多的是充当顾问角色，但他还是回到了家人身边。

佩雷斯-卡里略解释说：“Ernie是公司的股东之一，他对公司的最新进展了如指掌。他在总体经营业务方面有一些非常不错的见解。Lissette负责市场营销和社交媒体，并处理与FDA的法律问题。我无法想象，如果没有她，我们要如何应付所有这些法律事务。”

EPC雪茄公司鲁宾兄弟亚历克(Alec)和布拉德利(Bradley)生产一个名为“看门人”(The Gatekeeper)的品牌，并与其他雪茄公司合作了多个项目，包括Viaje、Royal Agio和Ventura。

自从EPC雪茄公司成立以来，佩雷斯-卡里已经创建了不少品牌。像厚卷的Inch和La Historia系列已经很受欢迎。其他的，如E-Stunner和Cardinal系列，就没有那么令人难忘了。自2010年以来，他的作品就出现在了《雪茄爱好者》前25名的榜单上。但最高成就是在2018年，他的E. P. 卡里略安可雄伟（EPC Encore Majestic）系列被评为年度雪茄。虽然是在多米尼加制造的，但里面除了尼加拉瓜烟草外没有其他烟叶。我们称它为：“这是他长期从事烟草行业的巅峰之作，是他从不畏惧追随自己直觉的结果。”