雪茄和食物搭配是一种什么样的体验？

雪茄和食物搭配是一种什么样的体验？

Cigars and Food Pairing

说到雪茄和食物搭配，部分雪茄客是非常认同的，但也同样存在一些反对的声音。如果你碰巧喜欢抽优质雪茄，又恰巧热衷美食，那么我指南中的建议也许能帮到你找到下一顿美食和雪茄的完美搭配。学会如何正确地搭配雪茄可以改变你抽茄方式。虽然有很多雪茄客不相信可以一边品尝美食一边品吸雪茄，但那些相信并尝试过把雪茄和食物搭配在一起的人会告诉你，这是一种全新的体验，如果搭配得当，会将你的食物的美味和雪茄风味发挥到极致。

正确的品吸时间

The Right Time to Smoke

首先，你需要一支优质的雪茄，其强度应根据你准备的食物类型而定。但雪茄在什么时候抽比较合适呢，在就餐前，就餐时，还是就餐后？如果你想把食物和雪茄搭配起来，那么我建议你在吃饭的时候抽。这是你能同时享受两种口味的唯一方法。一些雪茄爱好者认为，如果在饭前抽吸，它会对味蕾产生负面影响。许多雪茄爱好者会在饭后享受一支上等的雪茄，但当你吃完后再品吸时，雪茄的味道和饭菜的味道是否能相互补充就真的不重要了。

选择完美的雪茄

Choosing the Perfect Cigar

如果你是一位严谨的雪茄爱好者，你可能只选择优质的雪茄，在办公室度过漫长的一天后，尽情享受你的雪茄时光。但许多雪茄爱好者会选择更进一步，尝试把他们最喜欢的雪茄和美食结合起来。一些雪茄爱好者可能难以想象在就餐的同时或者在饭前饭后立即品吸雪茄，而另一些人则坚信，在这些过程中搭配一支上等雪茄可以在就餐中产生奇妙的效果，这不仅能增强品吸口感，又能享受一顿特别的晚餐。

当你在寻找与你的食物能完美搭配的雪茄时，一定要确保与雪茄搭配的食物是你喜欢的。雪茄和食物应该相辅相成，我们的目标是让每种口味相互增强，而不是相互压制。从字面上讲，你需要找到正确的平衡。

例如，一支皇冠雪茄和地中海食物的辛辣风味可以完美的混合，因为蔬菜、橄榄和奶酪的味道，再加上一片烤鱼可以完美地相互抵消。这是夏季晚餐的完美搭配。

对于像牛排和土豆这样的食材，你应该选择醇厚的雪茄，比如马杜罗雪茄。

当涉及雪茄和白酒的搭配时，食物和雪茄的搭配通常也需要遵循一些常用的规则。白葡萄酒可以与温和的雪茄或清淡的菜肴搭配，而红葡萄酒则是醇厚雪茄或丰盛大餐的佳选。无论如何，说到配对，真的没有什么快速和严格的规则可遵循。酒跟雪茄一样，充满了复杂性和微妙性。

烧烤

Barbeque

如果你喜欢烤肉，那就选一支更强烈、浓郁的雪茄来搭配吧。烤肉要么是调味的，要么是干磨的，味道往往非常浓郁、辛辣。所以你选择的雪茄类型需经得起这些味道的冲击和具有穿透力的强度，因为即使是中等强度的雪茄也极容易被更浓郁的食物所掩盖。

Italian

意大利食材主打甜酱和调味肉。因此，非常浓郁或太过强烈的雪茄就不用考虑了，对于意大利菜，许多雪茄爱好者建议选择带有天然甜味的中等浓郁雪茄，以便完美地平衡这顿佳肴的口味。

海鲜

Seafood

海鲜口味丰富，但对味蕾冲击并不强烈。在这里你要避免选择口味浓郁的雪茄，因为它会破坏掉食物的精致口感。小虾和龙虾口味偏甜，而新鲜的三文鱼虽然油多，但也比较甜腻。海蚌和蛤蜊通常会配上甜甜的红酱或黄油。所以这里可以选择一种口味温和的雪茄进行搭配。

牛排

Steak

你是否打算在抽茄后、抽茄时还是抽茄前吃牛排并不重要。重要的是选择的雪茄浓郁程度。如果你决定配一支温和的雪茄，牛排的味道很容易将其覆盖。所以一支浓郁的雪茄将是这里的最佳选择。

很难选择正确的食物？

Having a Hard Time Choosing the Right Food?

如果你已经做了一些试验，仍然没有找到可以相互补充的口味，请不要轻易放弃。抽雪茄时选择正确食物最简单的方法就是回归基本。如果你试着把雪茄和一道你从未尝试过的菜肴搭配起来，这会是你犯下的第一个错误。尝试一些你最喜欢且熟悉的食物，确定最强烈的味道是什么，然后从那里着手。

如果你想从小的开始，那么就试着先从搭配零食开始吧。例如，制作一盘奶酪、饼干和橄榄，并将其与合适的雪茄搭配。此外还有烟熏肉，如意大利辣香肠，意大利腊肠和酱汁都适合中等到浓郁的雪茄。

避免尝试什么

What to Avoid Trying

大部分雪茄爱好者认为，有一种食物是难以跟雪茄搭配的，那就是甜食。当你在甜点中加入烟草时，无论雪茄的大小和口味如何，它的味道都变得十分糟糕。

如果你是那种饭后只需要抽支雪茄的雪茄客，那么当你饱餐一顿后，雪茄最有可能被用来代替甜点。此外，饱腹时候抽雪茄总比空腹时候抽好。即使你在空腹时没有吸入尼古丁，高浓度的尼古丁也会让吸烟者感到恶心。所以，如果你不想在吃饭的时候抽雪茄，至少，确保在饭前不要抽，等到你吃完一顿大餐后再来品吸。

结语

雪茄和食物搭配的关键在于享受乐趣。一旦你掌握了辨别一顿饭主要的风味窍门，无论是温和的、丰盛的、甜淡的还是强烈的，你都可以轻易地找到合适的雪茄来补充这些口味。当你最终选择了正确的搭配，你就会有尝试用最喜欢的食物搭配更多雪茄的欲望。许多雪茄爱好者认为将食物和雪茄搭配在一起是一种艺术形式，所以如果你在最初的几次尝试中没有找到完美搭配的话，请不要气馁。因为，体验过程中的乐趣才是最重要的。

注：本文纯属个人观点，仅供参考