黑烟草

工人们斜靠在塔架的黑烟草边缘，这是一堆超过五吨的发酵烟叶，内部温度达到了华氏140度。他们行动迅速，从近6英尺高、12英尺长的烟叶堆上取叶子，把它们从外层移到中心以降低温度。重新装好后，黑烟草将开始第二次发酵。

78岁的阿尔贝托•特伦特•卡诺(Alberto Turrent Cano)是特伦特家族烟草企业的掌门人，他密切关注着此事，确保工作如常进行。他到仓库的办公室，几乎每天都要检查这些烟草。他从塔架上拿起一束仍然温暖的烟叶，把它们摊开，把他的鼻子深深地埋进那束烟叶里；然后他把烟叶递给一个访客，感受来自烟草的巧克力和香料的辛辣香味。

在15英尺高的大仓库的背景中，有更多不同大小的塔架，每个都处于发酵过程的不同阶段。还有一捆捆的烟叶挂在“手上”，晾干放在木架子上，然后放到房间另一头的分类长凳上。分类的长凳上挤满了人，女工人们根据叶子的大小和颜色来挑选叶子，然后把它们分成一捆捆，准备打包成一个运输包，称为pacas。其中一些包重130磅，而其他品种更大，最高达175磅。他们坐在房间的另一端，每个人都在等待运往烟草世界各地客户的货物。

自1880年以来，特伦特家族一直在这片被称为塞拉德洛斯塔克斯特拉斯（Sierra de los Tuxtlas）的地区种植烟草，这是一片火山峰的露头，在墨西哥湾沿岸平原上，在韦拉克鲁斯以南大约100英里，科扎夸尔科斯以北大约60英里，乌鸦飞来飞去。该地区有180多座休眠火山。山区的主要城市是圣安德烈斯Tuxtla和大多数Turrent facilities-fields熏制房,，仓库和两个工厂都位于Caleria的小镇；街道两旁都是一层楼高的小屋和房屋，有的是灰泥墙，有的是纯泥墙，两个住所的顶部都是生锈的铁皮屋顶或粘土瓦。

如今特伦特家族的核心和灵魂是圣安德烈斯/an Andrés黑烟草，这个品种在马杜罗风格的雪茄中已经非常流行。在全世界的雪茄制造业中，尼加拉瓜、多米尼加共和国和洪都拉斯都使用它来生产手工雪茄，在欧洲也用它来生产机制雪茄。

据特伦特称，烟草销售约占公司收入的70%。剩下的30%来自家族雪茄品牌的销售——T - amo，一个有着近60年历史的墨西哥品牌。A.Turrent旗下有很多延伸系列，有一个相对较新的品牌Casa Turrent(后者在《雪茄爱好者》的口味测试中表现非常出色，在2020年3月/ 4月上，卡萨·特伦特1942特级公牛获得了92分)。

特伦特家族的烟草是屡获殊荣的混合产品的关键元素。“我喜欢这种烟草，”洛基·帕特尔(Rocky Patel)说， “我们买了很多雪茄，我喜欢它的焦糖味、咖啡味、巧克力味，最后还有一点白胡椒味。”洛基·帕特尔在他的雪茄混合中叶使用了这种圣安德烈斯黑烟草，主要用在茄衣/茄套，如Rocky Patel Vintage 2006、Olde World Reserve Maduro、Tavacusa and the new incarnation。

“我使用圣安德烈斯黑烟草是因为它的味道和可燃性，它适用于所有的混合，”AJ Fernandez品牌的所有者Abdel（A.J.）Fernandez说。他称这种烟草是万能的，根据混合和品牌的不同，他将其用作茄衣、茄套和茄衣。

特伦特说:“圣安德烈斯黑烟草之所以受到欢迎，是因为其味道中有一点甜味，而且它的燃烧效果很好。它很容易与其他烟草混合，能产生很特别的味道。”多年来，其他烟草种植者也试图种植具有圣安德烈斯黑烟草相同风味和燃烧特性的烟草，但没有成功。

特伦特家族是San Andrés地区最大的雪茄烟草种植者，根据他们自己的估计，占这个小山谷所有烟草种植的50%以上。他们专注于三个品种。墨西哥黑烟草通常被认为是古巴本土黑烟草最直接的后代，尽管它已经在墨西哥种植了超过100年，所以它已经获得了自己的风味和特征，特别是在塞拉德洛斯塔克斯特拉斯火山土壤中。

苏门答腊烟草是从印度尼西亚烟草中提取出来的，这种烟草现在在厄瓜多尔和世界其他地方种植。它因其甜味和中性的味道而备受推崇。Habano 2000是一种古巴混合烟草，在古巴的烟草产品系列中已经不再是关键角色，在其他试图种植它的国家也不再占主导位置，因为人们认为它的燃烧性存在问题；但在塞拉德洛斯塔克斯特拉斯山脉，它似乎找到了属于自己的地位。

特伦特家族每年种植约440英亩黑烟草，近300英亩苏门答腊烟草，自2000年以来，他们种植了约25英亩Habano 2000烟草，这种烟叶只用于他们自己的雪茄生产。总产量约为53万磅黑烟草，近40万磅苏门答腊烟草和3.3万磅Habano 2000烟草。

该地区的烟草种植季节很长，长达9个月左右。黑烟草在6月的第三周种植至8月底，9月初开始收获，或在种植后约70天开始，持续至11月初。特伦特说，他们在6月份雨季来临时开始种植。他说，第一步是移除离地面最近的叶子；然后他们收割第一段和第二段烟叶，这被认为是“清淡”烟叶，用于浅色茄衣的雪茄。茄套和茄芯烟叶则取自植物的较高部位。

苏门答腊烟叶在9月中旬到12月初种植，种植后45天开始收获，所以最后的叶子会在1月中旬到2月初被摘除。Habano 2000在1月初种植，55天后收获，然后每4天或5天进行4次收割，或种植后最多80天。这意味着直到3月中旬，甚至4月初，田间都有烟草。

所有特伦特的烟草分阶段从茎上摘除叶环。墨西哥黑烟草田被切成两层，第一层取四片叶子，第二层取十二片叶子；这些叶子可用作茄衣、茄套和茄芯。据阿尔贝托47岁的儿子亚历桑德罗·特伦特(Alejandro Turrent)说，根据收成的好坏，苏门答腊岛烟叶要进行多达8次的准备工作。特伦特在墨西哥城的家中管理着烟草业务的很多部分，亚历杭德罗说苏门答腊只用于茄衣和茄套。哈瓦那的种子田(这些田地里有两个杂交品种——哈瓦那2000和哈瓦那墨西哥，是特伦特夫妇通过Criollo’98和哈瓦那2000杂交开发出来的)经过四次引种，叶子只用于茄衣和茄套。

收获后，烟叶会被运到40个烟草仓库里。它们大小不一，最多有24个花篮，或者用来晒叶的架子，而有的只有16个架子。这些谷仓是该地区特有的，锡面高达10英尺，屋顶是用死玉米杆搭建的。屋顶每年都要修理，必要时还会完全更换。特伦特家还有两个名为Calfrisas的谷仓，这里是一个封闭的温度和湿度控制环境，可以存放任何需要特殊处理的烟草。一年中谷仓唯一空空如也的时间是从5月到8月下旬，也就是第一次收获黑烟草之前。

在该公司专用于烟草种植的土地中，种植一到两种作物后，土地会休息至少一个季节，有时甚至两个生长周期。他们种植一种豆科植物，它能将氮返回到土壤中，帮助平衡土壤的基本养分。有一件事他们说他们不需要做，那就是在地里施用富含钾的肥料，因为这一地区几乎是黑色的火山土壤中，钾的自然含量很高。

烟草从烟草仓转移到Calería镇的主要仓库。在那里，烟草被加工，每一种类型的叶子接收略有不同的协议。例如，黑烟草堆放在5000公斤塔架，而苏门答腊烟草堆积在较小的塔架，第一次发酵约800公斤至1000公斤，第二次发酵高达1500公斤。Habano烟叶堆成的成批大小与苏门答腊岛差不多，叶子经历了两次发酵，但最后一次发酵没有在墨西哥完成；烟叶被运往客户手中进行最终加工，以获得他们想要的马杜罗颜色和他们想要的味道。

亚历杭德罗·特伦特说，每株黑烟的叶子大约有14到16片，其中6到8片叶子，大部分是在较高的初熟期，适合用于茄衣。剩下的就变成了茄芯和茄套，或者用于机制雪茄。

特伦特的高端雪茄客户名单非常多，他们在尼加拉瓜的大客户包括Rocky Patel、Drew Estate、A.J. Fernandez、Eduardo Fernández at Aganorsa和Pepin Garcia at My Father雪茄商。许多在多米尼加共和国卷制的雪茄使用的是特伦特烟草，包括阿塔迪斯公司生产的雪茄，但运往该国的大部分烟叶都被运往环球烟叶公司(Universal leaf)，该公司将烟草分销给这个加勒比国家的许多客户。在洪都拉斯，普拉森西亚雪茄的Julio Eiroa和Nestor Plasencia都是特伦特烟叶的大买家。

该公司在烟草生产的各个方面雇佣了550至600名工人，从种植和收获期间在田间劳作，到主仓库的加工，再到自己的雪茄品牌的卷制。阿尔贝托·特伦特说，他们的员工很少有停工时间，即使是在田地或谷仓里没有烟草的短暂时期，因为他们正在准备苗床，以便种植幼苗，进行重新种植和清洁，并维护谷仓等所有其他设施。

虽然雪茄制造仅占其收入的三分之一左右，但特伦特一家经营着现代业务。卷制车间干净整洁，虽然与尼加拉瓜的一些新的大型工厂、多米尼加共和国的大生产商相比有点小。凯萨·特伦特卷制室位于Calería的主厂房之外的一个独立建筑中，在一个不超过20英尺长、10英尺宽的小空间中有15个卷烟师。

即使通过他们的烟草传播到世界各地，特伦特家族也在世界上一个相对孤立的小地方开展业务。在整个地区，毫无疑问农业——无论是烟草还是水果和蔬菜都成了主要的活动。这个偏僻的位置更凸显了这样一个事实：塞拉德洛斯塔克斯特拉斯山脉是一个特殊的地方，生产一种独特的烟草。