雪茄杂谈
编辑：话酒茶小编 发布时间：2021-09-08 阅读数：455
抽雪茄是一种时尚，很多人抽雪茄并不是因为真的爱雪茄，而是别的原因，我想真正爱雪茄的人比着爱抽卷烟的人要少很多很多，因为雪茄比普通卷烟浓郁的多，浓郁多少呢？ 我们都知道卷烟感官评价有大循环和小循环之分，小循环是烟气不入肺，在口鼻喉处循环，吐出剩余烟气，大循环就是烟气入肺，用口鼻喉肺等气管感受烟气的香气、协调性、杂气、刺激性、余味，而雪茄是不能往肺里下咽的，如果你问真的好奇，下咽了怎么办？ 其实真的下咽了也没什么，无非是呛得眼泪流，胸闷，头晕，难受，这种感受在业内叫做醉烟，跟醉酒很相似，并没有什么大不了的，不过，品吸界公认的雪茄感官评价方法也是不入肺的，抽烟是一件带给人愉悦的事情，如果某种抽烟方法让人抽的难受，那我认为大可不必那样抽，比如抽雪茄入肺。 我也抽过很多雪茄，国外的，国内的，手卷的，机制的，基本上各个品牌的雪茄我也都抽过，相比之下，我更喜欢卷烟，卷烟方便、快捷，但是不可否认，我抽过很多次雪茄，有时候是应酬，有时候是装范儿，有时候是犒劳自己，有时候就是单纯为了抽根雪茄。 雪茄是高品质的代名词，如果一个资深烟民没抽过雪茄，只能说是他抽过的烟不够丰富，就像一个人吃了一辈子粗茶淡饭，没吃过海鲜或者山珍，不能不说是一种遗憾。现在随着机制雪茄技术的普及，雪茄也已经走入了寻常百姓家，普通消费者也可以抽得起雪茄了，甚至有的雪茄才合2块钱一根。就像是大米一样，用泰国香米等进口大米做饭也是一餐，吃国产的高品质大米也同样果腹。 众所周知，美洲是世界烟草的发祥地，也是雪茄的发源地，更是当今世界上许多知名雪茄品牌的产地。世界上公认的最纯正的、最好的雪茄烟叶就产自古巴哈瓦那。这些烟叶浸透了拉美热带雨林的阳光雨露，享受这古巴独特的土壤和气候，最终形成最醇香、最优质的烟草品质。 我有行业内的朋友在古巴雪茄厂参观交流过，古巴人相对国内慵懒的多，生活比较随意，工作节奏也比较慢，朋友说古巴雪茄厂生产线上大姑娘小媳妇比较多，为了伸展雪茄烟叶，很多雪茄烟叶都是铺在这些大姑娘小媳妇的大腿上的，雪茄烟叶较国内古巴天气湿热，烟叶吸收了大姑娘小媳妇的汗液，仅仅是观看这种雪茄的制作流程就别有一番风情，抽雪茄时想象着大姑娘小媳妇卷制雪茄的情景更是别有一番韵味。 古巴最著名的雪茄品牌是Cohiba（国内翻译做：高希霸），这个品牌也是国人比较熟悉的大品牌之一，这个品牌成立之初，一直做为专供总统、高官、外宾享用的极品雪茄，更是一度成为卡斯特罗的“御用”雪茄，所以声名大振，在世界烟草圈都享有较高的知名度。 雪茄的传奇历史和文化以及名人的热捧，为它增添了很多神秘，而雪茄精细的制作工艺，是雪茄价值不菲的重要因素。上好的雪茄，全部由人工卷制而成，即便使用同样的烟草，卷制手法的差异、卷制工人的不同也会呈现不同口感的雪茄。 通常卷雪茄工人的工作台旁会放置三种烟叶，手边最近的是作为主料的烟心烟叶，它置于雪茄的最里层；离手边最远的是雪茄最外层的卷纸烟叶，也叫作包皮或者包衣；而放在中间的烟叶则是用于固定烟心的捆扎烟叶。为了让人们在享受雪茄时，有顺畅缝隙让烟通过循环，上好雪茄的烟心通常是由工人手撕而成，人工肾手撕而成的烟叶顺着烟叶的纹理，比机器切割的要更自然，这也正是手制雪茄的特色。 我们所接触到的成品雪茄通常要经过两次发酵，雪茄烟叶采摘下来，经烘干、分类和平整后，要经历第一次发酵，这次发酵主要是原料也就是烟叶的发酵，然后将发酵过的烟叶经手工卷制成雪茄后，再放进专用的储藏室进行第二次发酵。好的雪茄就像葡萄美酒一样需要在一定的湿度和温度中深入发酵，发酵时间越长，口感越佳。
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