白酒这么香！！为什么在国际上不流行呢？
编辑：话酒茶小编 发布时间：2021-08-30 阅读数：569
中国白酒品牌有哪些？关于这个问题，大多数年轻人可能就只说得出来一个茅台酒。年纪大一点的可能会多说出来几个，但是知道也只是一小部分。但是你去问现在的年轻人，外国的威士忌、伏特加、白兰地怎么样，他能给你说一两个小时。不过这也不能怪现在的年轻人，最近几年外国的酒在世界上上越来越吃香，很多人都喜欢喝威士忌、伏特加、白兰地。反观国内的白酒，不仅在国外没什么影响力，在国内喝白酒的大部分都是上了年纪的，年轻人几乎不喝什么白酒了。中国酒文化源远流长，造成今天这种局面，难道真的是中国的白酒差吗？
酿造白酒常见的原料有：高粱、小麦、玉米、大麦等等，白酒产品不一样所用原料也不一样，如海底窖藏就是纯粮酿造的，纯正的酱香之韵。虽然白酒和很多洋酒一样都是蒸馏酒，但白酒是蒸馏酒中唯一一个需要加入“霉菌”发酵的。
这个所谓的“霉菌”其实就是酒曲。制作白酒的酒曲起着非常重要的作用，它能使白酒中含有大量的醛类物质，醛类物质和醇类物质发生酯化反应，也就形成了复杂的而又不同于其他蒸馏酒的浓郁香味。也正是这个原因，导致很多没喝过白酒或者不喜欢喝白酒的人，喝白酒时觉得不好喝或者有一股怪味儿的原因。
酒也是一种文化，各有各接受，时间或长或短。还有就是令外国人不能接受的是，中国人喝白酒的方式。中国人饮中国白酒一般在宴会、餐桌上，有菜式更配和相互敬酒、劝酒作风。而美国和欧洲(俄罗斯除外)宴会一般都是低度酒，更是分餐制度，没有敬酒、劝酒的餐宴习惯。
白酒的度数比较高，不仅是美国人，中国人也有很多是不敢喝白酒的。不喜欢喝酒的人喝了白酒后会感觉很烈，闻起来味道很重，还有酸的味道，感觉有点像醋的味道，看起来也不是很好喝。在国外白酒的地位是很低的，一般的聚餐，吃饭聚会都是喝红酒，白酒他们都不会放在餐桌上面来的。高脚杯配红酒，吃着西餐，配上刀叉，对面坐着的是自己喜欢的人，优雅美丽，很浪漫，西方人喜欢喝柔和的红酒，红酒他们讲述的文化也是让人感觉很浪漫。
但是，即使在外国不受欢迎，白酒在很多中国人的心里依然有着不可替代的作用。中国白酒在饮料酒中，独具风格，与世界其他国家的白酒相比，我国白酒具有特殊的不可比拟的风味。酒色洁白晶莹、无色透明；香气宜人，五种香型的酒各有特色，香气馥郁、纯净、溢香好，余香不尽；口味醇厚柔绵，甘润清冽，酒体谐调，回味悠久，那爽口尾净、变化无穷的优美味道，给人以极大的欢愉和幸福之感。
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