四大名著中的茶故事（上）
编辑：话酒茶小编 发布时间：2023-05-06 阅读数：405
“竹雨松风琴韵，茶烟梧月书声”———傅山
茶从古至今在人民的心中都占有了十分重要的位置，翻阅书卷我们从不少的古代文献资料中都有记载，茶在古代的百姓生活中起初是奢侈品的存在，再到后期经过时间的进化，慢慢成为了老百姓生活中必不可少的平常物品。
不少的文人学士在书写时都有茶或者和茶有关的事迹，可以看得出来，茶对于他们来说是一个十分重要的存在。而这些书籍中最典型的四大名著也均有对茶的描写和应用。不同的时代背景以不同的姿态出现，同时也体现了当时不同的生活水平。
《红楼梦》
“一部红楼梦，满纸茶叶香”，在《红楼梦》中提及了不少关于茶的事件，其中说茶最典型的莫过于“栊翠庵品茶”了。这段故事曹雪芹借妙玉之口详细论说了茶道所讲究的选器、用水、品茗等，让人大开眼界。
妙玉给贾母用的是海棠花式雕漆填金云龙献寿小茶盘，茶盘里放着成窑五彩小盖盅，此乃明朝成化年间景德镇官窑所产茶具；随贾母而来的众人用的茶盏都是一色官窑脱胎填白盖碗。
而用茶也是有讲究的，妙玉奉给贾母的是乃老君眉茶，其他众人如林黛玉为龙井茶、王熙凤为枫露茶。
此外，水也很讲究，妙玉给贾母泡茶用的水是“旧年蠲的雨水”，而在另一处给黛玉以及宝钗泡茶用的竟是五年前梅花上的雪水泡成的。
当然，除了用好的“材料”外，手法也是很重要的，小说中妙玉自风炉上扇滚了水，另泡一壶茶。名茶冲泡要掌握好开水温度，一般宜用七八十度开水冲泡，使茶叶清醇幽香，茶叶品质又不受损坏。妙玉还借着与宝玉对话道出了茶道之“品”的实质，“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了”。
可以看得出来，《红楼梦》中品茶、选茶、茶具等都描述得极为细致，我们也可以从一杯茶中感受到每一个人物的在泡茶人心中的轻重。
《三国演义》
《三国演义》相比其他三部名著，出现茶的地方并非很多，但是时代不同所呈现的社会形态也会不一样。虽然在典籍中并没有记载，但是，在如今的湖南的擂茶仍然留有三国的传说。
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三国时期，张飞领兵途经武陵桃花源时，部队中瘟疫盛行，影响了行军的速度，而在当地的一座山中住着一位鹤发老人，素闻张飞大名，听说刘、关、张在桃园结为兄弟，专好结交天下豪杰，伸张正义。得知瘟疫一事，主动前往与张飞会见并献上祖传秘方--擂茶。随后，张飞和官兵服用后，病情大好，抑制了瘟疫的流行，故俗云“清晨一杯茶，饿死卖药家”。从这段流传的故事不难看出，茶叶最早的用处是替代药物用来治疗各种疾病。
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