雪茄虫切不可等闲视之,前文已述及,一个雌性雪茄虫可以产10到100枚卵,也即只要发现一只虫,就意味着可能有成百的虫虫在准备进击。对付雪茄虫要讲求战略战术:预防为主,攻守结合。对于那些已经感染虫害的雪茄,不舍得丢弃,更要防止交叉感染,那我们就要主动出击了,来一剂冰冻疗法:
步骤1,把感染虫害的雪茄连同一盒里面其他雪茄(可能已感染)一起放入密封袋,封闭袋口。(这步是为了锁住水分。也可以用保鲜膜把雪茄一支支缠绕密封,再放进密封袋,更保险)
步骤2、把密封好的雪茄放进冰箱冷藏室,静置24小时。(这步是防止温度剧烈变化引起茄衣爆裂)
步骤3,把密封好的雪茄放进冰箱冷冻室,静置72小时。(冷冻杀灭虫卵、幼虫、蛹、成虫)
步骤4,把密封好的雪茄放进冰箱冷藏室解冻,静置24小时。(同前,防止温度剧烈变化引起茄衣爆裂)
步骤5,从冷藏室取出雪茄,去掉密封袋,放回以前存养的环境,控制好温度,静养。(以前的盒子最好换掉,或者彻底清理)
上面5个步骤提及的小时数,并非铁律,大家可以根据情况自己掌握。
有关雪茄生产环节灭虫的讨论。
经常看到有关雪茄生产环节灭虫的论述,但大多语焉不详又无从考证,这里仅作转述,不代表本人观点。例如生产过程中熏制消毒杀灭各个生长环节的雪茄虫,发货前再进行冷冻处理杀灭残余;例如古巴雪茄出厂前,要在特制的冰柜里冷冻6个月,一方面除去过多的湿气,另一方面杀灭雪茄虫;又例如,古巴雪茄为保证品质,仍然沿袭传统的烟草种植和加工方法,没有灭虫措施等观点不一而足。这些观点或新或旧,或对或错,仅供大家了解。假如,有冷冻杀虫这个步骤,那我们感受到冷冻对口味带来的影响了吗。
按上一条处理过后味道会有影响吗?
经历这么一场折腾,雪茄可能会元气大伤,但也不至于口味太差。还有一个可能的问题是,因为在温度和湿度方面都遭受了一次大起大落,茄衣可能会爆裂。好在,雪茄没有一命呜呼,并且避免了感染的扩大。
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