意大利鼎级名庄巴巴莱斯科干红

喜欢意大利酒的人一定听过“BB”，一个是“酒中之王”巴罗洛（Barolo），另一个是“酒中王后”巴巴莱斯科（Barbaresco），一王一后，一公一母，组成意大利最耀眼的“双生花”。

推荐意大利鼎级名庄茱柯酒庄巴巴莱斯科干红（2017 年），亮点如下： 

• 茱柯酒庄：巴巴莱斯科鼎级家族式酒庄，3 大特级园之一拉巴佳的主要拥有者，曾获得意大利大红虾最高奖三杯奖；

• 巴巴莱斯科：最高等级 DOCG，意大利 5 大醉经典葡萄酒，被奉为意大利“酒后”；
  

• 18 个月橡木桶陈年，远超法律规定；
  

• 斩获詹姆斯·萨克林 93 分、葡萄酒观察家 92 分好评；
  

• 特价促销，限量 18 瓶，售完无补。

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茱柯酒庄：巴巴莱斯科鼎级家族式酒庄，3 大特级园之一拉巴佳的主要拥有者

茱柯酒庄是意大利巴巴莱斯科产区内一座鼎级传统家族式酒庄，创建于 1971 年。在当地极少数人看好巴巴莱斯科的价值时，年轻的朱塞佩·柯蒂斯（Giuseppe Cortese）义无反顾地建立了属于自己的酒庄，将收获的优质葡萄用于酒庄酿酒。

目前，这家酒庄由朱佩塞和他的女儿女婿布里尔·奥凯迪（Gabriele Occhetti）、儿子等 3 代人共同打理。茱柯酒庄葡萄园面积共 8 公顷，其中有 4 公顷位于拉巴佳园，是拉巴佳园主要的拥有者。

说起拉巴佳园，那可是名声响当当，它是巴巴莱斯科 3 个最好的单一特级园之一，由于风土卓越，不仅入选当地产业协会选出的皮埃蒙特（Piemont）10 大“特级园”（MGA），也被意大利酒评家安东尼奥·加洛尼和产区权威专著作者凯琳·奥基夫（Kerin O’Keefe）列入了产区地块前 5 的行列，安东尼评价其为“卓越酒园”（Exceptional Vineyard），凯琳则评其为“三星”最高级葡萄园。

茱柯酒庄的酒款在国际上早已享有盛誉，曾入选葡萄酒观察家 WS 百大榜单，酒款多次 获得《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）、詹姆斯·萨克林（James Suckling）95 分以上的好评，还入选过意大利大红虾最高奖项三杯奖名单。酒庄虽然低调，但是品质可不低调。

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巴巴莱斯科：意大利 5 大醉经典葡萄酒，被奉为意大利“酒后”

但凡爱过或者爱着意大利葡萄酒的人，无人不知意大利醉经典的 ABBBC——Amarone（阿马罗尼）、Barolo（巴罗洛）、Barbaresco（巴巴莱斯科）、Brunello di Montalcino（布鲁奈罗蒙塔奇诺）和 Chianti（基安帝）。

巴巴莱斯科是意大利 ABBBBC 5 大醉经典葡萄酒之一，那么为什么巴巴莱斯科被称为“酒后”？众所周知，皮埃蒙特产区的巴罗洛因强劲桀骜、陈年潜力爆表而被称为意大利“酒中之王”。而巴巴莱斯同样用 100% 的内比奥罗葡萄（Nebbiolo）酿制，但相比于巴罗洛的粗旷、阳刚、威猛，巴巴莱斯科多了一份细致优雅和女性般柔韧的坚强，因而被称为意大利“酒后”。

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巴巴莱斯科属于意大利最高葡萄酒等级——DOCG

意大利官方给意大利葡萄酒共分了 4 级，从高到低分别是 DOCG、DOC、IGT 和 VdT 四个等级，而巴巴莱斯科正是属于最高等级的 DOCG 级别。

作为最高级别的 DOCG 葡萄酒，品质往往是极为出色的，它在葡萄产地、葡萄品种、种植方法、种植位置、酿造方法、葡萄酒最少产量等方面的要求都十分严苛。此外，DOCG 葡萄酒必须在其产区内装瓶，通过农业部的检测，并且每个瓶子上都印有带有编号的批准印章。

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巴巴莱斯科：产量只有巴罗洛 1/3，性价比更高

巴罗洛常常与贵族王室炒作在一起，名气也由来已久，因而价格水涨船高，在国内我们几乎见不到售价 300 元以下的巴罗洛。

巴巴莱斯科则一直都很低调。虽然其酿酒历史也有 2000 年以上，但它在古时候甚至没有自己的名字，仅被称为内比奥罗或是也被称为巴罗洛，开始用巴巴莱斯科这一名字也不过是近 200 年的事。

巴巴莱斯科是 20 世纪 60 年代才开始走进消费者视野的，即使已经被列入联合国教科文组织文化遗产，也很少做过多的宣传推广，酒农们将更多的心力放在酿酒之上。因此相比巴罗洛而言，巴巴莱斯科性价比更高。

另外值得一提的是，巴罗洛年产量约 1300 万瓶，巴巴莱斯科约 430 万瓶，产量是巴罗洛的 1/3。因此，各位酒友们且喝且珍惜，遇上好的巴巴莱斯科，可千万不要错过。

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此酒产自拉巴佳园一个地块，18个月橡木桶陈年，远超法律规定

葡萄采摘自拉巴佳园其中一个 1.5 公顷的地块，并经过 18 个月的斯洛文尼亚橡木桶的陈年熟化和 8 个月以上的瓶中陈年才上市。

巴巴莱斯科产区是意大利早期的 DOCG 葡萄酒之一，因此对葡萄酒品质也有更严格的规定。在巴巴莱斯科葡萄酒推出市场之前，陈年时间必须达到 2 年，其中橡木桶熟化时间不得少于 9 个月。而此酒在装瓶前就经过 至少 18 个月的橡木桶陈年，远超法规要求。

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内比奥罗：巴巴莱斯科的幕后功臣

意大利“双 B”及巴罗洛和巴巴莱斯科葡萄酒的闻名海外，而其身后的幕后功臣就是内比奥罗葡萄（Nebbiolo）。此酒由 100% 内比奥罗葡萄酿制而成。

内比奥罗是是意大利皮埃蒙特产区的支柱性红葡萄品种，更是意大利最知名的本土葡萄，酿出的葡萄酒品质非常优秀，酒体饱满，年轻时带有精细的花香味和红色水果气息，单宁强劲，酸度偏高，这也是内比奥罗葡萄酒能够长时间陈年的关键所在。

酒庄的负责人兼酿酒师皮埃尔卡罗（Pier Carlo）表示：“没有一个酿酒师能影响到我对葡萄酒的信念，作为一名葡萄酒艺术家，也就意味着要诠释葡萄的个性，最大程度地发挥它们的本质个性，使其在酒液中体现得淋漓尽致。”

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斩获詹姆斯·萨克林 93 分、葡萄酒观察家 92 分好评

2017 年份的这款酒非常平衡和谐，迷人的花香令人印象深刻，口感爽脆优雅，丰富。它获得了詹姆斯·萨克林 93 分的好评，萨克林表示：“此酒带有迷人的果、泥土和花香，酒体中等至饱满，单宁圆润，余味富含果香但非常清新。这是个成熟的年份，展现出了紧致的个性。”

《葡萄酒观察家》给了其 92 分的评价，表示：“这是一款优雅的葡萄酒，富含樱桃、草莓、薄荷和泥土的香气，酒体坚实平衡，酸度活泼，余味多汁浓郁。”

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与西餐绝配，如牛扒、猪扒、烤羊腿等

在西餐厅中，巴巴莱斯科干红也非常有魅力，从烟熏肉到牛排、烤肉、野味再到汉堡，巴巴莱斯科干红都能将其一一征服。这是因为巴巴莱斯科干红独有的成熟樱桃、强壮的单宁的味道能与风味浓郁的食物交相呼应。

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饮用建议：醒酒 1-2 小时后饮用更佳

2017 年对于酒庄来说是个不错的年份，陈年潜力比较强，所以建议此酒开瓶后倒入醒酒器醒酒，如果是瓶醒的话建议延长醒酒时间，大概瓶醒 1-2 小时后较好。巴巴莱斯科在与氧气充分接触后，闭塞的香气和紧致的结构才能舒展开来，这是一款必须醒酒才好喝的酒哦！

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2017 年茱柯酒庄巴巴莱斯科干红基本资料

• 葡萄品种：100% 内比奥罗

• 年份：2017 年

• 产地：意大利巴巴莱斯科

• 酒精度：14.5%

• 类型：干红

• 包装：750ml/瓶，横放

• 适饮期：现在，或继续窖藏数年

• 醒酒时间：醒酒 1-2 个小时

• 侍酒温度：16-18℃

• 配餐：牛排、烤肉

• 官网：cortesegiuseppe.it

• 其它：软木塞