葡萄酒的暗语你都懂吗？
编辑：话酒茶小编 发布时间：2021-09-08 阅读数：666
每个圈子都有自己的暗语
如果你身边有个爱酒之人
那你可能会听到一些......火星词？
其实只要知道以下10个词汇，
他们也没有那么难懂。
NO.1
释 义
爱甜，爱酒，有蛀牙，
怕体重秤的酒圈流派。
他们保持着人类嗜甜的原始味蕾，被追捧干型的酒徒视为菜鸟，被品酒师嗤之以鼻。但在这个崇尚真我和接受多元的年代里，越来越多的人坦荡说出：“我是一个甜渣党！”请仔细体会这自嘲背后的隐隐得意吧。
NO.2
释 义
收容无处安放的少女心的一类酒。
它们是在酒圈不受待见的异类，却在网红界频出爆款，被小仙女们赠以如此惹人怜爱的昵称。这类酒在产区、葡萄品种、酿造方法以及含糖量并没有明确的划分标准。而酸甜平衡、配餐百搭、吹瓶不醉、价格亲民的葡萄酒，多可以谓之小甜水。
NO.3
释 义
从车库/地窖起家的逆袭典范。
这款酒起源于上世纪90年代中期，以简陋的车库或地窖作为酿酒场地，在罗伯特帕克打出满分后，出现一票拥趸，走向“酒生”巅峰，价格也堪比波尔多列级庄。
NO.4
释 义
一种见不到、摸不到、闻不到，
只能放在心里膜拜的酒。
常与车库酒放在一起类比，同样由于酒评家的疯狂打call而声名鹊起，是葡萄酒发烧友的终极目标，无奈产量极低、千金难求，可以向酒庄申请邮购（运气好大概排10年队），或者在拍卖会上入手（价格……呵呵）。
NO.5
释 义
一种常年霸屏、
永远喝不完的壕酒。
NO.6
释 义
用黑科技和“死磕到底”精神
来爱酒的痴人。
他们是兼具完美主义、怀疑主义、理想主义的酒痴，热衷于各种酿造试验，钻研各种喝法，对常识和权威很嫌弃，企图用创意、激情、耐力引发葡萄酒的革命。
NO.7
释 义
为化解发音不准、记性不佳的尴尬
而设的花名。
何为菜刀酒？其实是Domaine Prieure Roch的花名，由来是因为酒标上有跟菜刀形状很像的葡萄藤。除此之外还有：双狗抱树Domaine Geantet-Pansiot、贾爷Henri Jayer、老太太Domaine Leroy、芦笋Domaine Armand Rousseau、大公鸡Domaine Comte Georges de Vogüe 等（也可以记住全名）
NO.8
释 义
被专家翻白眼
却走红民间的一种酒评风格。
《神之水滴》是个盲品12瓶顶级葡萄酒可获得20亿日元家产的故事，里面的酒评词可以说是666了！当酒评家还在用“黑胡椒的味道”“结构复杂、酒体强劲”时，神水体是这样的：你看到了透着阳光的洞口，发现了一个宝藏盒，然后你打开了它……（能喝出这脑洞，输了输了）
NO.9
释 义
酒桌上出现频率最高的词汇。
单宁是指葡萄酒中引发干涩、口腔褶皱感的酚类物质，舌头会像被许多吸盘紧紧抓住。它不像香气那样复杂，初阶可划分为强和弱两类，可以用“斯文”或者“抖S”等形容一下。
NO.10
释 义
鉴别大师到底懂不懂酒的游戏。
这是勃艮第大区酒吧？呵呵，这是村级博若莱。盲品又称为蒙瓶试酒，盖上酒标后让品尝者判断酒的质量。除了可以看到各路品酒师如何靠技术/脑补/运气来竞技，也是十八线酒碾压一线大牌酒，最快上位的方式。
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