保存几年以上的雪茄算是老雪茄？
编辑：话酒茶小编 发布时间：2021-09-08 阅读数：517
多少年以上的雪茄叫做老雪茄？
老雪茄其实没有一个非常准确的定义，甚至在雪茄客群体内都不存在共识。有人认为十年以上的雪茄就能算老雪茄了；有些雪茄客认为古巴时期的大卫杜夫、登喜路那些才算是老雪茄；甚至有人认为古巴革命前的雪茄才算是真正的老雪茄。
老雪茄和陈年雪茄的定义不同，陈年雪茄的定义比较明确，一般认为醇化5年以上的雪茄就叫做陈年雪茄。
陈年雪茄的定义是和雪茄的醇化相关的。传统观点雪茄不应该在生产的第一年内抽，那些好的手工雪茄从出厂后至少需要一年的时间醇化。不管这些雪茄采用的多少年醇化过的烟叶，在卷制完成后，还是需要有一年的时间让她发酵醇熟。这是不少老雪茄客遵循的一年标准。
同时味道比较浓郁的烟叶，在经过5年的醇化之后会退却所有的青涩，用这种烟叶卷制的雪茄能够确保在状态上已经达到一个相对高的标准。所以用醇化5年的烟叶卷制的雪茄，同时整烟又经过了一年的醇化，这种雪茄就叫做陈年雪茄。现在古巴的陈年版雪茄延续的就是这个标准。
如果是当年的烟叶卷制，雪茄在经过5年醇化后也可以叫做陈年雪茄，5年对于浓郁款雪茄来说确实是一个分界线，5年醇化会有一个非常明显的变化，几乎完全退去青涩气息，雪茄的醇厚显现出来。
老雪茄就没有相对统一的定义了，主要是雪茄客的主观感受，不过通常不会把千禧年之后的雪茄叫做老雪茄。年初在英国有过一场老雪茄拍卖会，上面最新的雪茄是古巴时期的登喜路，那也是上世纪八十年代末的时候了，距离现在也有三十来年了。
在国际市场上通常把古巴时期的大卫杜夫、登喜路作为老雪茄的分界线，包括这两者在内，之前的都属于老雪茄。
老雪茄难得，最主要的是绝大部分的雪茄是不具备在这么长的时间内都能维持比较好的储存环境的，很多中间可能会经过各种波折，每一次大的波动对雪茄都是一种伤害，例如太干、受潮、震动等等。所以那些历经数十年品相良好的雪茄就很稀缺，稀缺的东西总是受人偏爱。
不过就口味来说老雪茄像温吞的茶，盛年的雪茄如酒，在这个阶段还是比较喜欢热烈和激扬。
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