无论是爱好威士忌还是喜爱雪茄，追随者往往在一个特定的时间段开始交集，喜好品酒的人是潜在的雪茄客，而雪茄客基本上都是美酒的爱好者。一直以来雪茄与美酒的搭配就是流传在西方雪茄客之间的秘密，因为每一群雪茄客都已以爱好而形成了小圈子，不过要探寻雪茄和美酒之间的内在的联系并不简单，雪茄与美酒的搭配每个人在尝试之后都会有自己的见解，也许还可以衍生出新的搭配方式 ... ...
不过，英国资深的调酒大师，被称为“神之鼻”的理查德·派特森给出了答案，作为资深的雪茄客、顶级的威士忌调酒师，对于二者热爱的程度不言而喻。理查德·派特森根据自己的两大喜好亲自操刀创造了最适合搭配雪茄的威士忌——达摩雪茄三桶威士忌。
不过，我们的搭配方式可不止这一种，让我先来看看广袤无垠的苏格兰威士忌产区。macallan麦卡伦 vs狮子王.拉奥罗拉2017纪念版马杜罗谈到single malt，麦卡伦一定是个无法跳跃过的名字，70%的当代single malt fans无不是从这个品牌开始获得最初认知。苏格兰诗人robert burns就曾在新年赞歌中用“天赐琼浆”来形容过当时还很小众的麦卡伦。的确，作为斯卑塞产区的代表，无论是高贵的麦种“黄金大麦”，还是执著的“原产地种植法”，以及几近垄断的西班牙高级雪莉桶，都保证了它的产品的一贯稳定性。麦卡伦在所有量产的单一麦芽产品中口感属于甜润系列，雪莉桶的香味非常饱满，蜂蜜和饴糖的味道始终贯穿，香草和水果的香味层层涌现，尾韵口感圆润，余味悠长。用来与它配比的雪茄不可太霸气或太清淡，一支芳香型、具有“百花齐放”表现力的雪茄是最合适不过的。在众多可以相配的“情人”中，狮子王拉奥罗拉是1903年建立的雪茄品牌，也是多米尼加国历史最悠久的雪茄工厂之一，且一直被公认为是多米尼加的狮王传说，相对于柔美性感的麦卡伦，拉奥罗拉更是露出霸道总裁般的男友范，将香气烘托得更加复杂耀眼。淳化之后的马杜罗，香气霸气而内敛，如同蓄势待发的雄狮一般。木质调和花香很好的补充了麦卡伦甜美果香中香气种类的不足，两种香气在口腔中结合，能过够给人非常奇妙的香气共鸣。
格兰杰18年Glenmorangie 18 YEARS VS 帕特加斯科奇格兰杰18年苏格兰威士忌Glenmorangie Scotch Whisky aged 18years圆润饱满，入口柚子和桔子的味道如丝般滑过舌头，然后味蕾充满蜜，麦芽和鲜花的香气，接着是威士忌陈年的Oloroso雪莉桶产生的榛子核桃坚果味，风味丰富。秋收节日餐桌的丰饶最能形容出格兰杰18年丰富的香气。坚果的浓郁树脂品质，焦糖奶油的松脆太妃糖式甜蜜，融合光滑的奶油香草气味，以及充满活力的桔子柠檬清香。接着是核桃的纹理渗入金黄蜂巢，滴到阳光下成熟粘稠的椰枣上。然后是闪耀的花香，带有天竺葵的草本绿色清香，茉莉花麝香和明亮浓烈的水仙芳香带走厌腻的甜。高希霸世纪2号属于标准型的雪茄尺寸，大小合适，让你在半小时到一小时的时间内尽情的享受。配合上香气袭人的格兰杰十八年瞬间能够让雪茄带来的：可可、奶油、坚果、蜂蜜，温和的奶油甜味，中等浓郁的豆香味以及烟草味达到巅峰状态。卡尔里拉斯默克VS乌普曼玛瑙54号H.UpmannMagnum54很少有人能够适应艾雷岛的凌冽，但爱上他的人绝不会轻易转移喜好，卡尔里拉作为艾雷岛最大的蒸馏厂，一直以来都会出产稳定迷人的艾雷岛泥煤风格威士忌。
入口便被强烈的焦油、碘酒、杜冷丁、旧木质、海盐和烟熏包围，让人浑身的细胞随之紧凑起来。 随之而来的轻盈的花香夹杂着纯净的麦芽香气，又会让之前紧绷的身体与味觉神经缓缓放松。 收尾的优美体现着烤熟向日葵种子的焦香、麦芽糖的甜蜜和配上恰到好处的薄荷香气，悠长且温柔。如袅袅烟雾萦绕口中。能够配上高冷艾雷岛威士忌的雪茄不多，但乌普曼就是一个。
浓郁的黑巧克力味，其次是奶油雪松，肉桂，茴香，皮革和一橙色柑橘的味道。在后段有一些明显的白胡椒，夹杂着丝丝甘甜。整体口感顺滑、香浓，乌普曼玛瑙54号最大的特色就是不与酒抢风头，而是以醇和，顺滑的香气烘托艾雷岛独有的泥煤香，如同高冷女神身边的暖男一般。
山崎18年 vs 好友贵族2号hoyo de monterey epicure no.2日本已经成为苏格兰以外single malt的重要产地，其代表性产品在近数十年不断涌现，作为日本本土最著名的麦芽威士忌品牌的山崎，一直以得天独厚的生产环境而闻名，其代表作18年更是多次在全球范围内获奖，也是日常被饮用最多的日本单一麦芽威士忌。它能给我们的第一感觉便是不同于苏格兰单一麦芽威士忌的一种清晰感，每种香气和独特的口味不会混沌地糅在一起，而是依次在你面前展现。一上口便是成熟的烘焙麦芽香，雪莉桶的香味紧随其后，焦糖的香气出现在酒精散发之后，而入口的第一感觉是极其清冽的水质。整支酒散发 出一种湿润温暖的感觉，而它最后段的油润感让你的喉咙莫名舒适。Hoyo de monterey epicure no.2这支rrobusto尺寸中的经典带有典型的阳光气质，整支雪茄的特点也相当清晰，前段的辛辣香料感觉和中段所展现出来的不同矿物、泥土味到最终 干果苦杏仁的口感，皆在山崎18年顺滑的酒体中不断地被柔化，最终像个被驯服的孩子，也跟着杯中之物温暖起来。++++++++===========++++++++==========++++++++威士忌与雪茄的搭配，是都市生活态度的体现，没有完美的搭配，只有更适合你自己的选择。
