茶香的五个层次丨每一层都有专属的韵味

您真的会喝茶吗？有人喝茶是被茶的香气所吸引，有人喝茶喝的是状态，有人喝茶是喝口感。而作为新手往往最开始都是被茶香所征服。

泡上一壶茶，香气扑鼻，您不禁赞叹一句“这茶真香啊！”这是不少初饮者最为真实直接的赞叹，这正是茶“以香夺人”的魅力。

但是，这只是茶香的其中一种，茶香是有层次之分的，真正的茶香应该是一种天然的清香，是含蓄的，发自本质的香。

今天我们就来聊一聊关于茶香的五个层次：水飘香、香入水、水含香、水生香、水即香。

1. 水飘香

初级茶香-水飘香

这是闻得见喝不着的茶香

特征：水飘香一般是在泡茶的时候，空气中在飘扬着的茶香味，嗅起来很香。但入口后，香气会明显降低，或者根本就没有任何香气。

2. 香入水

普通茶香-香入水

指的是香味融入水中

特征：醒茶后，芬芳馥郁，茶香大部分弥散开，少部分融入茶汤。这类茶香给人的体验是，喝时的香味仅次于闻时的香味。

3. 水含香

优良茶香-水含香

指喝茶后，茶汤在口中留下的香味

特征：醒茶后，少部分茶香会飘散，但是大部分的茶香会与茶汤融合一起，香气沉降下来，一部分会从口齿中发散出去，一部分会从我们的喉咙中发散出去。

4. 水生香

上好的茶香-水生香

此类茶的茶香和茶汤的融合度极高

特征：闻起来几乎不香，但是喝完后，我们能感觉到香气从喉咙深处缓慢回出，香气十分悠长。这就是因为我们的茶香与茶汤充分融合。这类茶的汤感一般比较油润。

以上图片源于网络，侵权联系删

5. 水即香

顶级茶香-水即香

这种茶香一定是采用优质原料工艺醇化的茶

特征：优质的茶叶与茶汤完全融为一体，能够感受到茶汤往哪里流，茶香就随之而去。清晰地感受到了“汤香合一”，有“汤即是香，香即是汤”的美妙之感。

本文章来源于网络，侵权删