雪茄养护后为什么更好抽，原因竟是如此！

雪茄有腔有调，有品位，有文化，有内涵。出厂后的雪茄想要更加醇正，口感更柔和，都需要经过养护。那么，养护后的雪茄，究竟为什么会更好抽呢？

氨气味是影响雪茄客品吸体验感的重要因素之一，在雪茄上呈现出一种略带刺激性的味道，尤其是在抽吸的时候，这种感觉尤为明显。

但是养护后的雪茄，少了一些刺鼻的氨气味，这样雪茄烟叶原本的香醇能够更好地激发出来，品吸的时候味道就变得更香浓。

“氨气味”是怎么产生的？

烟叶的生长过程中离不开氮素，但富含氮素的生长环境中，往往会造成烟叶中的氮素积累。这些积累的氮素，会在烟叶后期发酵过程中，经过复杂的化学反应，从而使其中的氨离子以氨气的形式挥发到大气中，便成了我们讨论到的“氨气味”。氨气味其实就是雪茄烟叶中氮素转移的一种形式。

其次，如果烟田土壤中氮素残留量高，烟叶氮素营养过剩，就会影响烟叶的品质，同时氨气的释放就会更加持久。因此，烟叶在制作过程会对烟叶进行二次以上人工醇化操作。

通过对烟叶多次分开阴干、累积储存、再分开阴干、再累积储存过程，都是为了尽可能多的把“氨气”去掉，让烟叶醇化得更好。但在初始发酵后，避免不了的是烟叶还会残留一些“氨气味”。

养护后还有氨气味吗？

如何判断氨气味是否消除到一定程度并且可以品吸呢？这是很多雪茄客都会讨论的一个话题。

一、雪茄没有完全醇化的信号

氨水味就是雪茄没有完全醇化的信号，一般情况下，烟叶发酵时间越长，氨水味就会越淡。陈年雪茄基本就是没有氨水味的。而新产的雪茄一般氨水味都会十分浓烈。

所以，新入手的雪茄我们都建议放在雪茄和醇化一段时间，让雪茄适应新的环境，恢复元气的同时，将其内部类似烟碱、氨气等物质释放出来。这样醇化后的雪茄，口感更丰富饱满，香气也能得到提升。

二、养护不合理归置的证明

雪茄存放过程中的不合理归类，是氨水味产生的另一大原因。越是年轻的雪茄产生的氨水味也就越浓。

因此我们在养护醇化雪茄时，我们要注意将不同年份的雪茄进行区分开，以免出现“串味”的现象。其次，养护中的雪茄最好每周或半月翻动一次，并通风半小时左右，让氨气充分释放后，再进行下次的养护醇化。

雪茄是有生命的，需要我们去好好的养护，需要时间的沉淀，才能养护出好的雪茄。希望每一位雪茄客都能学会尊重雪茄，让每一支雪茄发挥到极限。

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