恭喜！“中国茶”入选联合国人类非遗，六堡茶制作技艺习俗在列

北京时间11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

项目共涉及15个省（区、市）的44个国家级非遗代表性项目，广西的六堡茶制作技艺这个国家级非遗项目成为组成部分。

今天就来了解一下广西六堡茶究竟有何魔力，能够入选非遗！

一、关于六堡茶的来源

六堡茶因产自广西梧州苍梧县六堡镇而得名，是中国国家地理标志产品，兴于唐宋、盛于明清，是我国的历史名茶；被称为“爷孙茶”、“侨销茶”。六堡茶属于黑茶中的其中一员，与云南普洱茶共属“黑茶七大公子”。

二、关于外形及口感

六堡茶属山茶科常绿灌木，叶呈长椭圆披针形，叶色褐黑光润，间有黄花点，叶底红褐。六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。其条索长整紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇可口还伴有独特的松烟和槟榔味，捕获了不少人的味蕾。

三、关于生产工艺

鲜叶采摘一般从3月至11月。采摘标准为一芽一叶至一芽三、四叶及同等嫩度对夹叶。

六堡茶经过采青、摊青、炒青、揉捻、复炒、复揉、堆闷、三炒、三揉、烘干、挑拣、蒸压、陈化等十三道工序，陈化时间越长，汤色越红，色呈琥珀。2014年，六堡茶制作技艺经国务院批准列入第四批国家级非物质文化遗产名录。

四、六堡茶的功效

六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂的功效，长期饮用可以健胃养神、减肥健身。

如果将六堡茶放置瓦锅中，加入山泉水煮沸待微温后饮用，倍感味甘醇香，有提神、益脾消滞、生津解暑的功效。若加适量冬蜜搅匀饮之，可治痢疾。储存五年以上的陈六堡茶，可治小儿惊风等症。六堡茶冲泡后隔夜滋味不变，汤色不浊，喝时清凉祛暑。

五、六堡茶的存储方法

1、透气存储

很多的茶叶是需要放置密封的空间进行存储的，但是六堡茶有些不一样，需要透气，只需要采用棉质物品包住茶叶，放在干燥的地方即可。

2、摊开增强香气

如果品味到六堡茶有涩味，那储存方式就应当要适当改变一下，直接将茶片摊开，令茶叶的香气可以有效得到增强。

3、保持干爽

储存六堡茶最重要的还是要保持茶叶的干爽，在每年的十月或者十一月，可以适当把茶叶拿出来吹吹北风，增强茶叶的干爽度，另外其他季节觉得潮湿时，也可以用风扇吹一吹。

4、竹壳储存

如果不经常饮用的六堡茶，则可以储存在竹壳中，这样的储存方法可以有效保存茶叶中的茶气。

这样的六堡茶怎能不爱，你喝过六堡茶吗？欢迎评论区说说您的看法！

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